1茄子洗净切成小块。

2土豆去皮洗净切成小块。

3腊肠切成小丁。

4大米和糙米洗净。

5先提前浸泡半小时。

6起油锅，放入腊肠炒一下。

7加入土豆继续翻炒。

8再加入茄子一起炒匀。

9加点盐和一点砂糖调味。

10加点料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，有汁水出来。

11把汁水倒入米中开始煮饭。

12等米饭煮开水快收干，加入炒好的料。

13继续煮至结束。

14拌匀即可食用。

15开吃。