曲奇饼干

曲奇饼干
主料
  • 低筋面粉 200克
  • 黄油 130克
  • 细砂糖 35克
  • 糖粉 65克
  • 鸡蛋 50克
  • 香草精 1/4小勺
辅料
  • 清水 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
曲奇饼干的做法步骤
  • 1黄油切小块室温软化。

  • 2用打蛋器打至顺滑。

  • 3一次加入糖粉和细砂糖。

  • 4继续打至顺滑。

  • 5分3次加入鸡蛋继续搅打。

  • 6打至黄油发白体积稍微增大。

  • 7一次筛入面粉。

  • 8将面粉和黄油糊拌均。

  • 9取一半面糊装入裱花袋中。

  • 10挤到了铺了锡纸的烤盘上。

  • 11另一半面糊加入一大勺可可粉。

  • 12拌均成可可面糊。

  • 13将可可面糊装入裱花袋中挤到烤盘上即可。烤制:烤箱200度预热,180度烤制大概5分钟,上色定型后改成160度再5分钟。(请根据自家的烤箱脾气适当调整时间和温度)

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