巧克力夹心饼干

巧克力夹心饼干
主料
  • 低粉 190克
  • 杏仁粉 45克
辅料
  • 无盐黄油 适量
  • 鸡蛋液 30克
  • 牛奶 15克
  • 黑巧克力 35克
  • 白巧克力 适量
配料
  • 细砂糖 95克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
巧克力夹心饼干的做法步骤
  • 1黄油加糖打发。

  • 2加鸡蛋液搅拌至光滑。

  • 3筛入低粉和杏仁粉,粉类与黄油用橡皮刮刀切拌均匀成面团。

  • 4放冰箱里冷藏30分钟或至硬。

  • 5冷藏好的面团取出放入两层保鲜膜之间。

  • 6压扁,擀成约3毫米厚的薄片。

  • 7比量着切成均匀大小的长条状。

  • 8长条状摆入烤盘。

  • 9烤箱预热175度上下火烤18分钟出锅备用。

  • 10巧克力加牛奶加黄油隔水加热成巧克力淋酱。

  • 11片饼干字间夹巧克力酱。

  • 12。。。。。

  • 13片饼干字间夹巧克力酱后放入制成的巧克力淋酱中。

  • 14用筷子夹起放在油纸上至放凉凝固。

  • 15最后:挤上白巧克力酱做装饰(夹心部分要用巧克力酱才能粘得牢固些,不建议用步骤6中巧克力淋酱,自己制作仅融华巧克力即可,不用加黄油和牛奶)

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