飞饼版无花果派

飞饼版无花果派
主料
  • 飞饼皮 4张
  • 无花果 6个
辅料
  • 砂糖 30g
  • 黄油 少许
  • 玉米淀粉 5g
  • 柠檬 1/4个
  • 蛋液 少许
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
飞饼版无花果派的做法步骤
  • 1无花果切成颗粒

  • 2平底锅里加入适量黄油

  • 3加入无花果翻炒

  • 4加入砂糖继续翻炒

  • 5我还挤了点柠檬汁

  • 6加入玉米淀粉炒匀起稠即可盛出备用

  • 7这是准备好的主要材料

  • 8取出冷冻的飞饼皮,放冰箱冷藏松驰15分钟左右,然后切去四边成正方形,再在中间对半切开

  • 9放上无花果馅用,四周刷上蛋液

  • 10把另一半盖上,把四周用叉子压出齿状,用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀

  • 11排入垫上油纸的烤盘里,表面刷上一层蛋液,我的边角料也一起烤

  • 12烤箱预热后180度20-25分钟至表面金黄即可

使用的厨具

电烤箱、炒锅

小技巧

飞饼皮放太软后容易变得又粘又软,所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续<br>最后烤的过程中间,可以取出多刷一次蛋液,会让派皮颜色更金黄漂亮

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