1水油皮：白糖用热水化开放凉，面粉中加盐搅拌均匀加植物油加白糖水揉成团油酥；面粉中加玉米淀粉混合均匀加植物油揉成团全部放冰箱冷藏20-30分

2水油皮和油酥分成相同的等份

3水油皮压扁包上油酥，用从下往上推的方法包上

4全部包好

5压扁，撖开

6卷起

7竖起来放松弛15分钟

8继续撖开

9再卷起

10再次松弛15分钟

11两边对折在中间按压撖成饼

12包上紫薯，收好口

13放好，按扁，划上2刀擦上蛋液和芝麻200度25分即可

14成品

15成品

16成品