玫瑰花苹果派

玫瑰花苹果派
主料
  • 低筋面粉 150g
  • 黄油 60g
  • 牛奶 45g
  • 蜂蜜 10g
辅料
  • 糖浆 20g
  • 红苹果 2个
  • 细砂糖 15g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 高级
玫瑰花苹果派的做法步骤
  • 1将黄油软化后,与低筋面粉、细糖,用手搓均匀;

  • 2将牛奶缓慢加入边加入边混合;

  • 3揉成表面光滑的面团,冷藏松弛15min;

  • 4将红苹果洗干净,切成薄片

  • 5将蜂蜜和糖浆一起煮开,加入苹果片,小火,将苹果煮软;

  • 6将面皮擀至厚0.4cm的薄片,再切割为款7cm左右的面皮;

  • 7将煮好的苹果片红边朝上且露出一点红边,重叠一半式放置均匀;

  • 8底下部分面皮折起,覆盖住苹果白色部分;

  • 9由一端卷起,卷成卷;

  • 10放入大小合适的模具中,防止在烤制时弹开;

  • 11德普烤箱快热档,烤制25min即可;

  • 12成品~~欢迎关注我们的微信公众号:德普美食厨房新浪微博:德普烘焙实验室

  • 13糖粉装饰一下下~

使用的厨具

电烤箱

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