1先制作挞皮，先将黄油切块软化备用；

2黄油和细糖，混合均匀；加入蛋黄和清水，最后加入面粉混合成面团；

3保鲜膜包起放入冰箱冷藏15min，取出擀制成8mm厚的薄片，打孔器在表面打孔，铺入模具中去除多余的面片，放入冷藏备用；

4冷藏好挞皮来制作酥粒。将杏仁片料理机打成粉，与其他材料混合均匀至颗粒状放置冷藏备用；

5再来制作挞馅将黄油隔水加热融化后，关火，加入牛奶、细糖搅拌均匀；

6加入鸡蛋和高筋面粉和手动搅拌均匀；

7最后加入开心果和树莓混合进去；

8从冷藏中取出派皮，将杂果馅倒入，约九分满；在最表面上撒上杏仁酥粒

9预热烤箱快热档180度，烤制35min即可

10出来了