1淡奶油，纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。

2小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。

3晾至不烫手时，加入蛋黄。

4筛入低筋面粉搅拌均匀。

5过筛1-2次，挞水就完成了。

6将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，7分满即可。

7送入事先预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。

8出炉后稍微晾凉即可食用。

9奶香十足，比外面买的好吃太多了。