小熊铜锣烧

小熊铜锣烧
主料
  • 鸡蛋 2个
  • 融化黄油 10克
  • 牛奶 150克
  • 低筋面粉 200克
  • 炮打粉 3克
  • 白糖 50克
  • 蜂蜜 5克
  • 鸡蛋清 1个
  • 海苔(紫菜) 1块
  • 自制红豆 100克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
小熊铜锣烧的做法步骤
  • 1将鸡蛋白糖蜂蜜打散,加入融化黄油和牛奶搅拌均匀。

  • 2加入低粉泡打粉搅拌均匀成面糊。盖紧静至10分钟。

  • 3上平底不粘锅加热,打入一多一少的面糊,全程用慢火煎至两面金黄盛起。少的面糊煎来做小熊的耳朵用。(锅里不能倒油哦)

  • 4煎好的饼饼盛起。

  • 5将一个鸡蛋清打散。

  • 6上不粘锅抹少许油加热,同样用细火将蛋清煎熟。

  • 7取个大的饼饼,抹上一层红豆,在两边各自放上一片小号的饼饼做小熊耳朵。

  • 8再盖上一片大号饼饼完成。

  • 9用裱花圆嘴在蛋白压出一块小圆片。

  • 10放在饼饼表面。如图

  • 11再将紫菜海苔用压花器剪出眼睛和嘴巴。

  • 12如图放上完成。

  • 13成品。

使用的厨具

不粘锅

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