熊猫紫薯包

熊猫紫薯包
主料
  • 面粉 500g
  • 巧克力粉 10g
  • 紫薯 350g
  • 白砂糖 60g
  • 黄油 10g
辅料
  • 酵母粉 5g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
熊猫紫薯包的做法步骤
  • 1紫薯洗净去皮,切片上锅蒸熟(紫薯太干,撒入少许清水一起蒸)

  • 2蒸好的紫薯趁热加入黄油、白砂糖,搅拌成薯泥,放凉备用。

  • 3取10克巧克力粉(或红糖),温水化开,加入少许酵母粉,搅拌一下

  • 4再倒入少许面粉,揉成巧克力面团(做熊猫五官的)。

  • 5面粉加入酵母粉,温水和面,再揉成面团。将白面团与巧克力面团放置温暖处发酵至两倍大。

  • 6取出发好的白面团,稍微搓揉一下,分成小团,擀好面皮,把紫薯馅包入其中。

  • 7就像平时包包子那样包起来,封口朝下。

  • 8再把巧克力面团取出,搓揉成熊猫的眼睛、耳朵、嘴巴,面皮上沾点水,黏到包子上。

  • 9隔水上锅蒸,水开后蒸10分钟即可关火,等两分钟再开锅就好了。

  • 10因为加了黄油,紫薯馅更加香滑了😋看着那么可爱的小熊猫,都不忍心掰开包子来吃了呢😝

使用的厨具

蒸锅

小技巧

可以根据喜好变化包子的馅料。

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