花样馒头~向日葵

花样馒头~向日葵
主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 酵母 适量
  • 紫甘蓝汁 适量
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
花样馒头~向日葵的做法步骤
  • 1面粉、酵母按比例备好。。。

  • 2酵母拌入面粉中。。。

  • 3紫甘蓝汁。。。

  • 4紫甘蓝汁和面。。。放温暖处饧发。。。发至2倍大,揉开,再饧发20分钟。。。

  • 5去一块儿擀成稍厚的片。。。

  • 6用刀在面片上分割。。。

  • 7每份中间压两道痕。。。

  • 8每份分别捏起。。。

  • 9一小块面揉圆压扁。。。

  • 10沾水放面片中央。。。

  • 11用刀划出横竖痕。。。

  • 12借用一点蒸包子的面,做个双色的。。。

  • 13做好的向日葵再盖好饧发20分钟。。。

  • 14冷水开蒸,水开后15分钟,关火后5分钟再开盖出锅。。。

  • 15成品图。。。

  • 16成品图。。。

  • 17成品图。。。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

花样可比较随意创造。。。

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