花朵小馒头

花朵小馒头
主料
  • 面粉 2碗
  • 胡萝卜 半根
  • 菠菜 2棵
  • 紫甘蓝 适量
辅料
  • 可可粉 适量
  • 酵母粉 3克
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
花朵小馒头的做法步骤
  • 1胡萝卜,紫甘蓝,菠菜洗净用料理机打成汁。

  • 2面粉中拌入酵母粉,分别加入胡萝卜汁,菠菜汁,紫甘蓝汁,可可粉揉成面团,一份白面团发酵成两倍大。

  • 3将绿色面团揉匀,揉成长条,切成7小份。

  • 4每份擀成饼,排起来。

  • 5用筷子压一下。

  • 6从一边卷起来。切成两半。

  • 7整理一下,就成了漂亮的花朵。

  • 8同样方法做好别的面团。

  • 9二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。

  • 10成品图

使用的厨具

蒸锅

小技巧

蒸馒头要经过二次发酵,蒸出的馒头效果会更好。

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