红糖枣卷

红糖枣卷
主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 红糖 50g
  • 8个
  • 酵母粉 1袋
  • 温水 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
红糖枣卷的做法步骤
  • 1准备面粉,把发酵粉兑入温水活开

  • 2准备红糖,我一般会买产妇红糖,觉得比较有营养

  • 3用温水冲开红糖,成为红糖水,准备和面

  • 4把发酵粉水和红糖水加入面粉,搅拌成絮状,揉成面团

  • 5揉成面团,盖上湿布等待发酵

  • 6发酵到有这种蜂窝状即为发好

  • 7多次揉面,排气,直到揉成光滑的面团

  • 8准备8个红枣,我家枣比较大,所以用了8个,如果枣小的话就多放几个

  • 9把枣去核

  • 10切成条

  • 11切成丁

  • 12把面擀成薄片,撒上枣丁,尽量撒匀

  • 13从底部开始往上卷,别慌,慢慢来

  • 14卷成这样,准备用刀切成长方形状

  • 15切吧,就是这样,很简单

  • 16上锅二次发酵,或者在饺子帘上发酵都可以,发酵到手指按到面团上,按压部分迅速起来为好也可以放锅里开小火蒸30分钟,一边蒸一边发酵两种方法自己选择吧

  • 17蒸好后在锅里闷5分钟出锅,看,多漂亮

  • 18切开看一下,特别暄软,还有甜甜的美容枣,比面包都好吃呢

  • 19享受自己的成果吧

使用的厨具

蒸锅

小技巧

常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。<br>红糖有大量的维生素,氨基酸,微量元素<br>这是款宝宝也可以吃的健康面食哦

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