紫薯馒头

紫薯馒头
主料
  • 面粉 200克
  • 紫薯 40克
辅料
  • 100克
  • 酵母 3克
  • 10克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
紫薯馒头的做法步骤
  • 1混合所有原料,揉匀等待发酵。

  • 2面团发到2.5倍大。

  • 3发好的面团反复揉匀。

  • 4面团分成7份,揉圆。

  • 5摆入蒸锅静置20分钟。

  • 6中火蒸15分钟后关火不揭盖,焖5分钟再揭盖子。

  • 7漂亮。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

紫薯泥的含水量不同,水的用量请酌情添加,总之面团不要太软。

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