全麦馒头

全麦馒头
主料
  • 高筋面粉 250g
  • 全麦面粉 250g
辅料
  • 奶粉 20g
  • 绵白糖 10g
  • 清水 适量
  • 干酵母 5g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
全麦馒头的做法步骤
  • 1材料。

  • 2把所有材料放进面包机中。

  • 3启动一个和面程序15分钟。

  • 4把面团揉至光滑后发酵至两倍大。

  • 5取出排气揉至光滑。

  • 6分成若干小份!

  • 7蒸格上面刷上薄薄的一层油防粘。

  • 8把面团整理成圆形放在蒸格上,全部做完。

  • 9醒发十五分钟上冷水锅,上气后蒸十三分钟关火闷一下即可。

  • 10松软好吃。

  • 11成品。

使用的厨具

蒸锅

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