红豆沙包

红豆沙包
主料
  • 红豆 一斤
  • 猪油 10克
  • 白糖 30克
  • 面粉 300克
辅料
  • 酵母粉 30克
  • 温水 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
红豆沙包的做法步骤
  • 1红豆先用清水泡几个小时

  • 2破壁机打成糊状,尽可能多打一下,加少量水

  • 3油锅里放入猪油热化后倒入红豆糊炒制,一直炒到胳膊酸疼都还要继续,把水分炒干,边炒边加白糖,根据个人口味

  • 4我将炒好的馅儿冻了一夜,第二天好搓圆,像汤圆心一样

  • 5面发酵好后取一个包起来,包包子一样包好

  • 6倒扣搓圆底部

  • 7用锋利的刀划出十字口

  • 8上锅蒸15分钟,之前需要再铴几分钟

  • 9出锅

  • 10真正的天然纯粹的滋味,香甜润滑的感觉只有吃过才知道😊😊😊

使用的厨具

食物调理机、蒸锅

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