1将南瓜去皮蒸熟
2取200克熟南瓜放入容器中,用勺压成泥。
3再将面粉、糖、干酵母都放入容器中,搅拌和成团(面团稍有些粘手)。
4将蔓越莓稍切碎加入面团中和匀。
5蒸锅放入清水烧热关火,将和好的面团放入抹油防粘的模具(或大碗中),用保鲜膜包裹住(我用硅胶盖盖住的)放入蒸屉上再盖上锅盖发酵。
6将红枣去核切条备用
7待面团发酵至原来的2倍大时,用切好的枣丝码放出自己喜欢的图案。盖好锅盖,开大火蒸制25分钟即可。
825分钟关火后再焖5分钟出锅,切块食用。
9端上桌拍个照
10发糕的空洞呈现出来了。
蒸锅