#新年心美食 南瓜发糕#

#新年心美食 南瓜发糕#
主料
  • 南瓜泥 200g
  • 全麦面粉 250g
辅料
  • 20g
  • 蔓越莓 30g
  • 红枣 5颗
  • 干酵母 5g
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
#新年心美食 南瓜发糕#的做法步骤
  • 1将南瓜去皮蒸熟

  • 2取200克熟南瓜放入容器中,用勺压成泥。

  • 3再将面粉、糖、干酵母都放入容器中,搅拌和成团(面团稍有些粘手)。

  • 4将蔓越莓稍切碎加入面团中和匀。

  • 5蒸锅放入清水烧热关火,将和好的面团放入抹油防粘的模具(或大碗中),用保鲜膜包裹住(我用硅胶盖盖住的)放入蒸屉上再盖上锅盖发酵。

  • 6将红枣去核切条备用

  • 7待面团发酵至原来的2倍大时,用切好的枣丝码放出自己喜欢的图案。盖好锅盖,开大火蒸制25分钟即可。

  • 825分钟关火后再焖5分钟出锅,切块食用。

  • 9端上桌拍个照

  • 10发糕的空洞呈现出来了。

使用的厨具

蒸锅

最受欢迎的家常菜 更多>>