1用料：糯米200克，红豆40克，坛子肉120克，盐适量。

2红豆糯米事先用清水洗净，浸泡至涨发。

3煮饭的时候将浸泡好的红豆加水放入电饭煲蒸屉中。

4随饭一起蒸熟。

5分别将糯米和红豆倒入网筛中，控干水分。

6坛子肉切成窄片。

7放入锅中，小火煸炒。

8煎成金黄，倒出多余油脂不用。

9将肉米豆倒入碗中，加入适量盐。

10拌匀，备用。

11粽叶洗净，擦干。

12卷一圈半，成长形圆锥。

13放入馅料，压紧填实。

14把上面的粽叶向下盖住馅料，再向侧折叠，成三角锥形。

15用绳子从顶至腰捆上一道，扎紧。

16全部做好。

17剪去长长的叶柄。

18放入锅中，加水没过粽子，大火煮沸后转中火煮两小时以上。

19粽子熟透变软，熄火。

20出锅控水。

21去皮食用。