1冷冻生南美白虾,备用。
2取冷冻十只虾。
3解冻。
4把虾去壳去线,清洗干净后放入盘中,滴少量料酒,抓匀后,腌制片刻。
5择好的菠菜,洗净,沥干水分。
6菠菜焯水,一分钟倒出,过凉水,捞出,切寸断,挤出多余水分,备用。
7葱切葱花,蒜切片,姜切丝,备用。
8起锅烧油,放入虾仁翻炒,变色后放入葱姜蒜炒香,再放入少许耗油、白胡椒粉、适量盐和清水,煮开,继续放入菠菜,再煮一两分钟关火,盛入碗中。
9营养鲜香的虾仁菠菜汤就做好了。
煮锅