1半只乌鸡。

2切块。

3用面粉抓洗干净。

4洗好的鸡块焯水。

5撇去浮沫。

6切葱姜。

7竹荪，虫草花泡水。

8鸡块清水煮，放虫草，葱姜调料包。

9炖半个小时以后，放入洗好的竹笋，再炖20分钟，汤鲜美，竹荪味道又浓厚。