1排骨用多一点盐，姜粉拌匀腌制十二个小时以上，再焯水。

2备好葱姜。

3冬笋去皮切块，焯水。

4腐竹泡发焯水。

5砂锅加清水，煮开。放入排骨，生姜，煮开改小火煲一个小时。

6放入冬笋，香葱再小火炖半小时。

7放入腐竹再炖半小时。

8搅拌均匀，关火。鲜掉眉毛。