1将虾仁挑去虾线清洗干净。

2将肉馅加适量的水搅打上劲。

3将虾仁与小葱切碎与肉馅混合。

4放入上述调料，最后将食用油烧热浇在葱花上。

5用筷子将馅料搅拌均匀。

6取一张馄饨皮放在手掌上，在馄饨皮中间放上馅料。

7将馄饨皮对折然后首尾衔接捏合，可以用手指在馄饨皮上涂些水。

8全都包好后冻进冰箱里，吃的时候煮一下就可以了。

9煮的时候先在锅中倒少许食用油，烧热后，下入葱花爆香。

10向锅中倒入适量的水。

11向锅中加少许鸡精。

12向锅中倒一点生抽。

13水沸后下入馄饨中火煮七八分钟，时间根据馄饨大小而定。

14关火前加入少许食盐调味。

15出锅装盘就可以吃啦。

16薄皮大馅特别香。