1冬瓜去掉皮切成块放入清水中煮开。

2牛肉切成片，放入料酒和胡椒粉码味去腥。

3再放入小米辣碎和姜碎抓匀，放入红薯粉拌匀腌制。

4把牛肉片一片一片放入锅中。

5煮3分钟。

6加入盐调味即可。