仿真白菜馒头

仿真白菜馒头
主料
  • 白面团面粉 250克
  • 酵母 3克
  • 3克
  • 泡打粉 3克
  • 温水 适量
辅料
  • 绿面团面粉 250克
  • 酵母 3克
  • 泡打粉 3克
  • 菠菜汁 适量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
仿真白菜馒头的做法步骤
  • 1面团和软硬适中,醒发15分钟!

  • 2取白绿面团,各下剂子4小份!

  • 3擀绿坯长椭圆形状,用刮板压出纹理,取适量白面团擀圆坯切丝,把白条粘绿面坯纹理里!

  • 4用擀面杖轻轻擀压!

  • 5用手搓挤边缘,呈现出花边!

  • 6先摆绿面坯一个,取白面团,搓白菜径部粘好!

  • 7绿面坯对折粘好白菜径部,摆好!

  • 8取白面团搓径部,放入中间!

  • 9再取剩下的绿面坯,粘好。用刮板在白菜径部和根部压出纹理!

  • 10取适量白面团,切丝,粘在白菜根部!

  • 11醒发一倍大,开水上锅蒸40分钟!

  • 12成品!

  • 13成品!

  • 14成品!

  • 15成品!

使用的厨具

蒸锅

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