1面包机里放入水。

2先放水、糖、中筋面粉、泡打粉、酵母。

3盖上盖子，打开和面键和面。没有面包机用手和成面团。

4和成面团后静置约30分钟，第一次发酵，让面筋扩搌组织细腻又柔软。

5取出揉搓排气，揉搓至表面光滑。

6揉搓好的面团用擀面杖擀皮长方形。

7卷起来。

8用刀切开，大小适中即可。

9蒸锅里放水烧开关火，把摆好的馒头放入蒸锅，摆放好之后盖上盖子，用余温发酵，静置10分钟进行第二次发酵。松弛面团，口感蓬松不硬。

10发酵的馒头比原来的膨、软、松。大概2倍左右大。开火继续蒸12分钟即可。

11完成，揉面的时候一定要揉至光滑，这样蒸出来的馒头就不会有坑窝啦。我懒了，我的还是有的坑窝的，哈哈。

12成品图。

13成品图。

14成品图。

15开吃啦。