肉卷馒头

肉卷馒头
主料
  • 面粉 3碗
  • 猪肉 250克
  • 大葱 1棵
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 酵母粉 5克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
肉卷馒头的做法步骤
  • 1酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。

  • 2猪肉切成小丁,加入酱油腌一会。让后将大葱剁碎加入到肉丁中,加入油,盐拌匀。

  • 3面团发酵好了。

  • 4面团发酵好后,将面团揉匀分成小份。

  • 5将一小份面团揉匀,擀成长形饼。

  • 6铺上大葱肉丁馅。

  • 7从一边卷起来,全部做好后经过二次发酵,上锅蒸熟,开锅蒸20分钟,再焖2分钟开。

  • 8成品图。

  • 9成品图。

  • 10成品图。

  • 11成品图。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

做好的馒头要经过二次发酵再蒸,蒸出的馒头更宣软。

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