1洗好米，放入电饭煲中，煮好米饭；

2将米饭放入小碗中，稍微按压一下成型，就可倒扣在盘中备用；

3小龙虾提前蒸好；

4去掉虾壳，取出虾肉；

5烧锅开水，放入少许盐和几滴油；

6放入西兰花进去焯一下，变色后捞出备用，放在米饭边围盘；

7热锅凉油，放入姜蒜末爆香；

8放入小龙虾肉进去翻炒一下；

9倒入少许的生抽，加入少许的糖和少许水；

10再加入适量的盐，翻炒一下；

11加入点水淀粉勾芡；

12将制作好的小龙虾连汁一起浇淋在米饭上；

13端上桌了。