南瓜枣花馍

南瓜枣花馍
主料
  • 面粉 适量
  • 南瓜泥 适量
  • 大枣 适量
辅料
  • 酵母粉 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
南瓜枣花馍的做法步骤
  • 1南瓜蒸熟,用筷子拌成泥。

  • 2加入酵母粉和面粉和成面团静置发酵成蜂窝状。

  • 3红枣用开水烫一下。

  • 4把面团揉匀,就一小块,搓成长条。

  • 5卷起来。

  • 6用筷子。

  • 7这样夹起,如图。

  • 8中间放上一颗红枣,这样一种就做好了。。

  • 9用刀再四个花瓣上切一刀。

  • 10又成了另一种菊花造型。

  • 11中间放上大枣,一起进行二次发酵,这一步很重要。

  • 12放到蒸锅里大火蒸15-20分钟即可,这个要看馒头大小来做适当调整。

  • 13成品。

  • 14成品。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

要想馒头柔软好吃二次发酵最重要。

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