1南瓜蒸熟,用筷子拌成泥。
2加入酵母粉和面粉和成面团静置发酵成蜂窝状。
3红枣用开水烫一下。
4把面团揉匀,就一小块,搓成长条。
5卷起来。
6用筷子。
7这样夹起,如图。
8中间放上一颗红枣,这样一种就做好了。。
9用刀再四个花瓣上切一刀。
10又成了另一种菊花造型。
11中间放上大枣,一起进行二次发酵,这一步很重要。
12放到蒸锅里大火蒸15-20分钟即可,这个要看馒头大小来做适当调整。
13成品。
14成品。
蒸锅
要想馒头柔软好吃二次发酵最重要。