花卷

花卷
主料
  • 面粉 4杯
辅料
  • 酵母 1小包
  • 芝麻酱 适量
  • 红糖 适量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
花卷的做法步骤
  • 1酵母1小包加入35度温水调开后,分几次加入面里,揉好用保鲜膜包好,发大2倍。

  • 2揉好,杆成大饼,饼上涂一层芝麻酱,撒上一层红糖

  • 3卷起来

  • 4分10份,用筷子在中间压一下

  • 5两手两边拿住花卷向后翻,翻成花,放入蒸锅里,醒10分钟

  • 6凉水蒸,上汽蒸15分钟。

使用的厨具

蒸锅

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