紫薯南瓜馒头

紫薯南瓜馒头
主料
  • 紫薯 适量
  • 南瓜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 酵母 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
紫薯南瓜馒头的做法步骤
  • 1南瓜紫薯切小块,上蒸锅蒸熟。分别加入白糖碾碎备用。

  • 2面粉里加入酵母、水、白糖和南瓜泥,揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵两小时。紫薯面团方法一样,把南瓜泥换成紫薯泥。

  • 3面团发酵至两倍大,手指插入面团不回缩就发酵好了。发酵好的面团揉一会排气

  • 4取一小块面团,捏成小圆,中间包入适量紫薯泥,封口捏成圆形。

  • 5用牙签压出南瓜的形状

  • 6南瓜形状

  • 7紫薯的压成小花

  • 8捏成各种你喜欢的形状

  • 9包好后放至蒸笼二次发酵二十分钟

  • 10上蒸锅开火蒸三十分钟,蒸好后等五分钟后才开盖,防止馒头塌陷变形。

  • 11完成

使用的厨具

蒸锅

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