二十八蒸枣花之锦上添花

二十八蒸枣花之锦上添花
主料
  • 白面团 适量
  • 南瓜面团 适量
辅料
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺 技巧
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
二十八蒸枣花之锦上添花的做法步骤
  • 1红枣适量。

  • 2白面团适量,排气,揉圆。

  • 3擀成一厘米厚的圆片。

  • 4用剪刀剪两个二指长小条,2压1,4压3。

  • 51和4捏在一起。

  • 6两个两个剪,依次捏成花瓣状。

  • 7全部捏成。

  • 8小心移到屉中。整理一下,哪个捏松了再捏一下。

  • 9南瓜面团排气,揉圆。

  • 10擀成厚约6毫米的薄片。

  • 11切成正方形。9个。

  • 12错开对折。

  • 13枣放小三角上。

  • 14两角对捏。

  • 15全部摆好。

  • 16南瓜面团揉圆,擀成厚圆片。

  • 17放在中间。

  • 18白色长薄片,枣卷进去。

  • 19卷成小枣花。(6个)

  • 20放屉上蒸二十五分钟,关火。焖五分钟,取出。

  • 21成品。

  • 22成品。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

包裹枣的正方形不能太薄了,要不花瓣外片向外耷拉,无支撑力。

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