二十八蒸枣花之花团锦簇

二十八蒸枣花之花团锦簇
主料
  • 南瓜面团 适量
  • 胡萝卜面团 适量
  • 红曲面团 适量
辅料
  • 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
二十八蒸枣花之花团锦簇的做法步骤
  • 1发好的红曲面团,排气,揉圆。

  • 2擀成一厘米厚的圆片。

  • 3用剪刀剪三个二指长的小条,用筷子从中间夹一下,如图。每剪三个夹一下,要不会粘在一起。

  • 4全部剪完,夹完。

  • 5小心放到蒸屉中,整理一下形状。

  • 6南瓜面团适量,揉成中指粗细长条,长度能包住枣有一厘米余剩。

  • 7把枣如图围住。做8个。(个数取决于是否能围成一个圆。)放在红曲面团上。围成一个圆。

  • 8胡萝卜面团适量,揉成长条。

  • 9擀扁用刀从中间切开。

  • 10取其中一个平放,把枣裹进去,立起。

  • 11另外一个长条也裹上。当花芯。

  • 12摆放如图。上屉蒸二十分钟关火。焖五分钟左右,取出。

  • 13成品。

  • 14成品。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

面和的要稍硬些,便于造型。

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