1发好的红曲面团,排气,揉圆。
2擀成一厘米厚的圆片。
3用剪刀剪三个二指长的小条,用筷子从中间夹一下,如图。每剪三个夹一下,要不会粘在一起。
4全部剪完,夹完。
5小心放到蒸屉中,整理一下形状。
6南瓜面团适量,揉成中指粗细长条,长度能包住枣有一厘米余剩。
7把枣如图围住。做8个。(个数取决于是否能围成一个圆。)放在红曲面团上。围成一个圆。
8胡萝卜面团适量,揉成长条。
9擀扁用刀从中间切开。
10取其中一个平放,把枣裹进去,立起。
11另外一个长条也裹上。当花芯。
12摆放如图。上屉蒸二十分钟关火。焖五分钟左右,取出。
13成品。
14成品。
蒸锅
面和的要稍硬些,便于造型。