双喜临门福馒头

双喜临门福馒头
主料
  • 面粉 400g
辅料
  • 酵母粉 4g
  • 红曲粉 适量
  • 温水 170ml
  • 豆沙 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
双喜临门福馒头的做法步骤
  • 1温水把酵母粉先融化了,倒进面里和面,揉光密封发酵。

  • 2发酵好的面要揉面排气。

  • 3按扁面团包豆沙馅

  • 4包好豆沙

  • 5包的口向下

  • 6红曲粉和的小面如图做喜字

  • 7做好的喜字馒头

  • 8有灯笼的馒头小元皮做灯笼,大元皮切丝,做灯笼的流苏。

  • 9大火蒸20分钟。

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使用的厨具

蒸锅

小技巧

1,冬季面发酵比较慢,大约120分钟左右。

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