1温水把酵母粉先融化了,倒进面里和面,揉光密封发酵。
2发酵好的面要揉面排气。
3按扁面团包豆沙馅
4包好豆沙
5包的口向下
6红曲粉和的小面如图做喜字
7做好的喜字馒头
8有灯笼的馒头小元皮做灯笼,大元皮切丝,做灯笼的流苏。
9大火蒸20分钟。
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蒸锅
1,冬季面发酵比较慢,大约120分钟左右。