红枣饽饽

红枣饽饽
主料
  • 面粉 500克
  • 红枣 适量
辅料
  • 酵母 3克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
红枣饽饽的做法步骤
  • 1酵母粉加水拌匀加入面粉和成硬一些的面团,静置发酵。

  • 2红枣稍微用水汆烫捞起,切开。

  • 3用手使劲揉大约30分钟,揪成小剂子,揉光成馒头的样子。

  • 4用两个手指揪起一小块面来穿透出一个小孔。

  • 5把红枣从洞里穿过。

  • 6这样就可以了,二次发酵约30分钟。

  • 7锅里放水蒸大约30分钟即可出锅。

  • 8放凉密封保存即可。

  • 9成品。。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

如果有大锅可以蒸个大大的枣饽饽更加的喜人,蒸馒头一定要把面团揉光整出来的面头才会更好吃。

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