1玉米面和面粉1：2混合，放入酵母粉，用温水和面，放温暖处发酵

2发酵至两倍大

3取出面团揉光滑

4搓成长条，切成小块

5蒸锅放足量水，放入湿屉布

6屉布上放馒头坯，不要太紧凑

7盖上盖子，二次发酵十五分钟，天气热的时候适量减少一半

8大火整三十分钟，停火后先不要掀开盖子，焖5分钟

9打开盖子，来一张