旺福卡通馒头

旺福卡通馒头
主料
  • 高筋粉 300g
辅料
  • 酵母粉 4g
  • 红曲粉 适量
  • 可可粉 适量
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
旺福卡通馒头的做法步骤
  • 1用温水把酵母粉泡开,倒在面盆里拌到无干粉,揉合光滑,放温暖处密封发酵大约120分钟左右,现在气温低。这是发酵好的面团

  • 2取出发酵好的面团,放在案板上,加干面粉揉几次。然后在松弛10分钟左右

  • 3取一团面大约比例是3,7吧。小面团的是狗头,大面团是狗身体。

  • 4大面团捏出狗狗的身子形状,尾巴一定要小哦

  • 5狗狗的头部轮廓

  • 6红曲粉揉一点点的彩色面做耳朵。沾点水组合三个部位。耳朵只要粘上边就好。

  • 7用可可面,做出眼睛和鼻子的装饰

  • 8这个狗狗的做法是相同的,眼睛和鼻子用红色的,耳朵用可可的颜色,很简单的卡通狗狗完成了。大火蒸15分钟。

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使用的厨具

蒸锅

小技巧

这个季节发面比较慢了,如果遇到面,有酸味就放一点苏打粉揉几次就好了

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