南瓜馒头

南瓜馒头
主料
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 一袋
  • 南瓜 适量
辅料
  • 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
南瓜馒头的做法步骤
  • 1南瓜洗净备用

  • 2改刀上锅蒸熟

  • 3面粉和发酵粉备用

  • 4南瓜蒸熟盛出捣烂散热

  • 5有余温加入一半发酵粉,加入面粉揉至团状

  • 6面和好之后进行发酵

  • 7用温水加发酵粉和一块纯小麦粉团

  • 8发至两配大就可以了,加少许碱粉揉匀即可

  • 9取出各两份同等大小面团擀成皮,叠在一起卷成条状

  • 10切成小段,进行二次发酵

  • 11开水锅上锅蒸二十分钟,关火捂五分钟打开即可

  • 12时间到即可盛出,享受美食吧!

使用的厨具

蒸锅、煮锅

小技巧

在关火后不要急于打开锅盖,捂五分钟再掀锅盖!

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