1紫菜选头部叶子部分,洗净切碎。
2豆浆机加适量水,打成汁。
3加入一大碗面加入适量酵母菌醒发四个小时。(冬天冷,醒发的时间长。要么多加酵母)
4醒发好后再加入一点面粉揉面。
5取手心大小揉成馒头。
6做好的馒头醒发一小时。
7醒发好以后冷水上锅,水开后再蒸半小时即可。
8成品
蒸锅
紫菜打的不够细,蒸出的馒头表面不是特别光滑。