1在面粉中加入酵母粉并搅拌均匀。

2向面粉中缓慢多次的加入30度的温水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。

3用手揉成光滑的面团。

4盖上盖子，放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

5取出面团，揉面，充分排气。

6将面团分为两份，其中一份揉入可可粉。

7形成两个不同颜色的面团。

8将两种面团分别分成若干等份。

9将两种颜色的小面团搓圆按扁，擀成圆片。

10将两种颜色的面片上下叠加起来。

11在上层的面片上涂抹一层油，撒上肉松。

12将面片对折。

13将面片再次对折。

14在尖角处切一刀。

15另一头的两端衔接捏合，形成猪蹄的形状。

16用刀背在“猪蹄”上压出两三道印子，更加形象。

17放入蒸锅盖上盖子静至20分钟，进行二次发酵。

18大火蒸30分钟，关火后虚两三分钟再掀开锅盖。

19装盘就可以吃了。

20再来美一下。