自制豆沙包

自制豆沙包
主料
  • 饭豆 500g
  • 适量
辅料
  • 白糖 200g
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
自制豆沙包的做法步骤
  • 1饭豆挑选后洗净下锅,加两倍多的水

  • 2大火烧开后,中小火烀豆,待水耗尽一半时关火,闷1小时左右,然后在开火

  • 3都已软烂后大火收汤,留一点的水份关火,晾凉的过程中豆子会把这点水吸进去

  • 4加白糖

  • 5我直接下手抓的,拌匀了白糖,也把豆子都碾碎了,也可以用搅拌器,或者各种办法吧!

  • 6发面,大剂子,擀皮

  • 7包好豆馅,再次饧发10分钟

  • 8开锅大火蒸20分钟

  • 9热乎乎,白胖胖的豆包就蒸好了

使用的厨具

不粘锅、蒸锅

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