金丝花卷

金丝花卷
主料
  • 面粉 200克
  • 酵母 3克
  • 2克
辅料
  • 南瓜泥 适量
  • 温水 适量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
金丝花卷的做法步骤
  • 1酵母糖用温水稀释,南瓜泥和面掌握湿度,面团和好,醒发15分钟!

  • 2擀长方形薄面坯!

  • 3刷一层植物油!

  • 4撒一层干面粉!

  • 5从一边卷起面坯!

  • 6用刀切三份!

  • 7从一边卷起!

  • 8多余边压在面坯底部!

  • 9做好,用手心轻轻按压饼坯,整理好面皮,二次醒发15分钟,长2倍!

  • 10上锅蒸30分钟,改小火5分钟,关火焖5分钟!

  • 11成品!

使用的厨具

蒸锅

小技巧

喜好吃甜的,可以多加糖!

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