1南瓜洗净切块,放锅中蒸熟。
2蒸熟后的南瓜,趁热加入白糖拌匀压成泥。
3酵母用温水调匀静置五分钟。
4把酵母和南瓜泥倒入面粉中搅拌成絮状。
5把面粉揉至光滑的面团,醒发至两倍大。
6把面团分成几份,再次揉面擀成长方形面皮,由下往上卷起来
7按等份切好后放入蒸锅,大火上汽后,中火蒸十五分钟就可以了。(整完后闷五分钟再开盖)
8蒸好的馒头,松软香甜,做早餐配上一碗小米粥真的很不错哦。
蒸锅
1、发面后的二次揉面不太好,没有充分排气,馒头的表面不光滑,但不影响吃。<br>2、南瓜蒸熟后水份比较大,和面的时候根据情况放入南瓜泥。不喜欢甜的就少放点糖。