南瓜馒头

南瓜馒头
主料
  • 面粉 500g
  • 南瓜 300g
辅料
  • 白糖 60g
  • 酵母 5g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
南瓜馒头的做法步骤
  • 1南瓜洗净切块,放锅中蒸熟。

  • 2蒸熟后的南瓜,趁热加入白糖拌匀压成泥。

  • 3酵母用温水调匀静置五分钟。

  • 4把酵母和南瓜泥倒入面粉中搅拌成絮状。

  • 5把面粉揉至光滑的面团,醒发至两倍大。

  • 6把面团分成几份,再次揉面擀成长方形面皮,由下往上卷起来

  • 7按等份切好后放入蒸锅,大火上汽后,中火蒸十五分钟就可以了。(整完后闷五分钟再开盖)

  • 8蒸好的馒头,松软香甜,做早餐配上一碗小米粥真的很不错哦。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1、发面后的二次揉面不太好,没有充分排气,馒头的表面不光滑,但不影响吃。<br>2、南瓜蒸熟后水份比较大,和面的时候根据情况放入南瓜泥。不喜欢甜的就少放点糖。

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