玩面系列之双色花样馒头

玩面系列之双色花样馒头
主料
  • 蓝色面团 适量
  • 白色面团 适量
辅料
  • 玫瑰茄 1朵
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
玩面系列之双色花样馒头的做法步骤
  • 1蝶豆花面团和白面团分别擀成薄片。

  • 2用圆形饼干模具切成圆形备用。

  • 3两色圆片互放。

  • 4用刀从中间虚画一刀,两边均匀三份。

  • 5留圆心,用刀沿虚线切下,两个圆片均切透。

  • 6上面那层每份捏成花瓣。

  • 7下面不捏。

  • 8蓝色亦同。

  • 9捏成。

  • 10用筷子尾部按出花心。

  • 11一朵玫瑰茄,切成小粒儿备用。

  • 12玫瑰茄粒当花蕊。

  • 13上屉蒸20分钟。即成。停一两分钟再出锅,小心锅盖上的水蒸汽别滴到馒头上。

  • 14成品。

  • 15成品。

  • 16成品。

使用的厨具

蒸锅

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