玫瑰花馒头

玫瑰花馒头
主料
  • 紫甘蓝 50g
  • 面粉 500g
  • 白砂糖 适量
辅料
  • 酵母 3g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
玫瑰花馒头的做法步骤
  • 1紫包菜打成汁

  • 2加面粉,发酵粉先搅拌揉匀,恒温30度左右发酵1一2小时

  • 3发酵好了,案板上撒些面粉,放在上面揉出空气

  • 4取一小团搓成一个长条

  • 5再把小条切成均匀的小剂子,放在干粉上

  • 6先用手掌根压扁,再用擀面杖擀成圆皮

  • 7再取一点面团搓成和小面皮长度相等的中间粗两头略尖的小长条

  • 8取五张小面皮如图所示叠加起来

  • 9用一根筷子在中间压出印子,然后翻面,在其中一头放上一根搓好的小条,把小条裹在中心从一头卷起

  • 10如图是卷好的样子。再用刀沿中心压线切成两半,切口朝下,一个卷就做了两朵玫瑰花🌹

  • 11卷了好多玫瑰花🌹

  • 12放蒸锅里大火蒸约15分钟即可。只是到这步为止,图1那如梦如幻的紫再也找不回了😂️所以想要漂亮的紫色只能选紫薯了。注:图中左上角是紫薯和白面做的,右下角是用南瓜做的,是不是非常漂亮😍️

  • 13蒸好约3一5分钟开盖,松松软软的玫瑰花馒头就做好了。

  • 14再搭配点干果,牛奶就是一顿美美的早餐了。

使用的厨具

蒸锅

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