1南瓜去皮洗净切成片,入锅蒸熟。
2趁热压成南瓜泥。
3面粉中加入酵母粉拌匀,加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。
4面团发酵好了。
5分成小份,将每一份揉匀。
6取一小份面团,揉成长条。
7放入模具按压均匀。
8倒扣出来,一个面鱼做好了。
9全部做好后,经过二次发酵上锅蒸熟,开锅再蒸15分钟就可以了。
10成品图
11成品图
12成品图
13成品图
蒸锅
揉面时加入南瓜泥先不要加水,将南瓜泥和面粉搅拌均匀感觉太干的话,加入少量温水。