豆渣馒头

豆渣馒头
主料
  • 豆渣 适量
  • 面粉 适量
  • 酵母 适量
辅料
  • 温水 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
豆渣馒头的做法步骤
  • 1打豆浆剩的豆渣放酵母。我用的核桃花生枸杞黄豆打的豆浆,所以有些黑色的点,是枸杞子和核桃皮之类的。

  • 2搅拌至酵母融化

  • 3加面粉,搅拌成雪花状

  • 4揉成面团,放温暖处发酵要保证面光喷光手光哦。

  • 5发酵至两倍大,揉面

  • 6做成馒头

  • 7垫上玉米皮(绿色健康屉布),放蒸锅,二次发酵15分钟左右

  • 8大火烧开,中火蒸25分钟即可。停火5分钟即可开锅。

  • 9掰开看,豆渣的粗颗粒隐约可见,味道清香

使用的厨具

蒸锅

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