圣诞老人

圣诞老人
主料
  • 面粉 150g
  • 红色素 3滴
辅料
  • 酵母 3g
  • 红豆 4颗
  • 75g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
圣诞老人的做法步骤
  • 1把面粉加水调成絮状

  • 2揉成光滑面团、要求比平常做包子馒头的干一些、这样好造型

  • 3把它分成两团、大概3:1小面团滴入红色素

  • 4揉圆盖上保鲜膜、等发酵

  • 5发酵至原来的2一一3倍大即可、分别排气揉圆

  • 6把白色分成5个面团、两大、三小、分别用于:脸、长胡须、帽球、拐杖、嘴巴上的胡子、

  • 7红色面团分成等量3个分别用于:帽子、鼻子、拐杖

  • 8大的白色面团压扁一个做脸

  • 9在取一个大的擀成长形、如图

  • 10对折过来

  • 11用刀子如图切小条

  • 12每一条拧几下、长胡子完成

  • 13取一团红色的擀开、做帽子

  • 14边缘上裹两卷做帽沿

  • 15与脸部合起来、如图

  • 16取一个小白包面团做帽球

  • 17把胡子合在一起

  • 18粘上鼻子

  • 19粘上眼睛

  • 20把胡子如图做好

  • 21粘上、圣诞老人完成

  • 22红白色面团分别搓几根小细条

  • 23搓在一起、捌仗完成

  • 24刚刚胡子上剩余的面团、用来做雪人、如图做好

  • 25帽子、眼睛、扣子粘上、雪人完成

  • 26放入蒸笼、

  • 27还做了两个四方形的礼品包、一起放入、等二次发酵、面团明显变大、发酵完成

  • 28掺入适量清水、大火烧开蒸15分钟、蒸好后焖2分钟开锅!

  • 29取出、圣诞老人完成

  • 30叮叮当、叮叮当、玲儿响叮当、哈哈哈、圣诞节来了

  • 31圣诞老人送礼物来了、喜欢赶紧做吧!

使用的厨具

蒸锅

小技巧

红色素可以用红曲粉代替.红豆可以用黑豆代替.

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