全麦葱香花卷

全麦葱香花卷
主料
  • 全麦粉 3杯半
  • 酵母 5g
辅料
  • 一段
  • 2勺
  • 十三香 2勺
  • 1勺
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
全麦葱香花卷的做法步骤
  • 1面包机中放好面粉水和酵母,按发面键,每个牌子的面包机程序不一样,所以按自己的面包机说明程序来。

  • 2等待面团发酵

  • 3准备小苏打

  • 4发好的面团在案板上加入小苏打和干面粉揉好

  • 5用盆扣好,醒面,已面没有酸味儿为好

  • 6碗里放油十三香

  • 7切碎的葱花

  • 8搅拌均匀

  • 9醒好的面团,用擀面杖擀成方片

  • 10抹上搅拌好的葱花,抹匀后卷起来

  • 11卷成这个样子

  • 12用切面刀切段

  • 13然后抻成条

  • 14卷起来

  • 15可以随意卷

  • 16锅中倒水上屉,屉布铺好,屉布首先要用水进湿,码上花卷,中间留缝隙,不要挨得太近

  • 17大火烧开,中火15分钟,自己做的就是好吃。

使用的厨具

蒸锅

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