玉米红糖馒头

玉米红糖馒头
主料
  • 面粉 250g
  • 玉米面粉 50g
辅料
  • 酵母 3g
  • 红糖 30g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
玉米红糖馒头的做法步骤
  • 1准备食材

  • 2红糖30克加70克热水化开,放温后加3克酵母化开。将面粉,玉米面,红糖酵母水放入盆中。

  • 3加入80克温水拌均匀,和成面团放温暖处发酵。

  • 4面团发酵至两倍大。

  • 5将面团分割后排出空气,松驰10分钟.

  • 6面团搓成圆形,至表面光滑无摺痕。

  • 7放入蒸锅继续发酵15分钟。

  • 8大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。

  • 9成品图

使用的厨具

蒸锅

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