1准备材料。

2处理材料。鸡腿切小块，金针菇洗净切短，干香菇泡软，干葱头，葱白切碎，葱叶切花，姜切片，米洗净沥干备用。

3锅中烧热油，爆香葱头，生姜，香菇。

4加入鸡腿炒至变色，再加入金针菇翻炒片刻。

5根据个人口味加入咖喱粉，盐，翻炒均匀。

6倒入洗好的米翻炒均匀。

7起锅装入电饭锅中，加热水（因为米已经炒过了，所以一定要加热水，否则就影响口感），水没过米一点点即可。按下煮饭键坐等饭熟。

8电饭锅跳到保温后闷上五分钟，开盖，洒上葱花，香喷喷的咖喱鸡腿饭就做好了，是不是隔着屏幕都能闻到香味！